Pofidik Pastane Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
- ️250 gram oda ısısında yumuşamış margarin yahut tereyağ
- ️2 adet yumurta (Akları içine sarıları üzerine kullanılacak)
- ️2,5 su bardağı ılık su
- ️1 paket yaş maya
- ️4 çorba kaşığı toz şeker
- ️1 çorba kaşığı tuz (Silme olsun, dolu dolu olmasın dikkat)
- ️Aldığı kadar un (Ele yapışan bir hamur olmalı)
İçi için;
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Toz kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
Pofidik Pastane Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık suyun içine mayamızı ve şekerimizi ekleyip, yeterlice eriyene kadar bekleyelim.
- Yumurta aklarını ek edelim. Oda ısısında yumuşamış margarinimizi de ekleyip, yeterlice çırpalım.
- Tuz ve unumuzuda ekleyip, ele yapışan bir hamur yoğuralım. Mayalanmaya bırakalım. Uygunca kabarsın.
- Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde hamurlar koparıp, elimizle kenarlarından çekiştirerek açalım (El ayamızın içinde bastırarak açmayalım)
- İç harcımızdan ortasına koyup kapatalım. Fırın kağıdı serpilmiş fırın tepsisine dizelim. Tepsi mayası için yarım saat 40 dk kadar bekletelim (Tepsi mayası çok önemli)
- Üzerlerine yumurta sarılarını fırça yardımıyla sürelim.
- 180 derece evvelce ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!….
Not: Tereyağ biraz ağır oluyor onun yerine teremyağ kullanabilirsiniz.
Pofidik Pastane Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı