Profiterol Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için
- 125 gr tereyağı yahut margarin
- 1 su bardağı su Şirinevler Escort bayan
- 1 su bardağı un
- 3 büyük uzunluk yumurta
Kreması için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı Escort Şirinevler
- 1 paket vanilya
Sosu için
- Hazır çikolata sosu yahut eritilmiş çikolata
Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Tereyağı tavaya alınır.
- Erdiğinde üzerine su eklenir. İkisi birlikte kaynamaya başlayınca un eklenir. Topak kalmayacak biçimde 5 dakika kadar pişirilir.
- Daha sonra ılınmaya bırakılır.
!! püf noktası: Bu basamakta hamur ılıyınca yumurtalar tek tek eklenir ve profiterol hamuru tamamlanır. (eğer yumurtalar eklenmeden birinci hamur sıcak olursa yumurtalar pişer. Çok fazla soğutulursa hamur çabucak yağını salar bir müddet sonrada taş üzere olur ve bu hamura yumurtalar tekrar eklense dahi uygun bir sonuç elde edilemez. ). - Tatlı kaşığı yahut sıkma torbası ile hamurdan kesimler fırın tepsisine dizilir.
- Evvelden ısıtılmış fanlı fırında üzeri yeterlice kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir. Piştiğinden emin olduğumuz hamurları fırını kapatıp içinden çıkarmadan en az 15 dakika bekletelim.
- Kreması; süt, toz şeker, un ve nişasta tencereye alınır. Topak kalmayacak halde karıştırılır orta ateşte pişirilir. Göz göz olunca üzerine tereyağı ve vanilya eklenir.
- Üzeri streç temas edecek halde kapatılır ve buzdolabında bekletilir. Düzgünce soğuyan ve kıvam alan krema biraz mikserle çırpılır. Ve sıkma torbasına alınır.
- Profiterol hamurları ister kesilip ortalarına krema sıkılarak, ister direkt sıkma torbası ile kremayla doldurulur.
- Bu krema ölçüsü kesilip ortası dolgu yapıldığında tam geliyor. Öbür biçimde sıkıldığında krema biraz artıyor.
- Son olarak hazır çikolata sosu yahut eritilmiş çikolata ile servis edilir.
Afiyet olsun
Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı