Sünüberi (Hatay Yöresi) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 tane iri patlıcan(topak kullandım)
- 4 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı yeşil mercimek
- 4 su bardağı domates konservesi
- Tuz,pulbiber
Sünüberi (Hatay Yöresi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimeklerimizi yıkayıp 1 saat kadar suda bekletelim(benim mercimekler çabuk piştiği için 10dk beklettim. )
- Patlıcanlarımızı alacalı soyalım.
- Tencerenin altına 1 su bardağı konserve domates,1 sarımsak koyalım.
- Üzerine bir avuç suyunu süzdüğümüz mercimekten bir avuç gezdirelim.
- Onun üzerine bir patlıcanı kuşbaşı doğrayıp yayalım.
- Bu halde bitene kadar üst üste koyalım en üste tuz ve pulbiber ekleyip 2 su bardağı kadar su koyalım.
- Kaynadıktan sonra patlıcanlar uygunca yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
- Dilerseniz ortalarına 1 su bardağı nohut da koyabilirsiniz.
( Not; Domatesi çiğden kullanacaksanız ölçü 1 kilo patlıcana 1 kilo domates. ) Pişirme mühletini 1 saat yazdım herkeste farklılık gösterebilir. Afiyet olsun.
Sünüberi (Hatay Yöresi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
