Tam Tutan Kırılmayan Pratik Muzlu Rulo Pasta Tarifi (Videolu)

Tam Tutan Kırılmayan Pratik Muzlu Rulo Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 4 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırdıktan sonra beyazın içerisine 1 çay bardağı toz şeker ekleyip kar beyaz olana dek düzgünce çırpın. Karışık traş köpüğü kıvamı alana dek çırpmalısınız. Kıvamı anlamak için kabı aksi çevirdiğinizde akma olmuyorsa hazırdır.
2. Ayrı bir kabın içerisinde 4 adet yumurta sarısının içerisine çeyrek su bardağı sıcak su ekleyip güzelce çırpın.
3. Ardından 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
4. Kek ve pasta tanımlarında un girdikten sonra demir gereç kullanmamak daha lezzetli ve âlâ kabaran kekli tatlılar yapmanız açısında değerli bir püf noktasıdır.
5. Tüm karışımı yeterlice spatula yardımı içe birbirine karıştırdıktan sonra kenara aldığınız yumurta beyazını azar azar alttan üste gerçek söndürmeden karıştırarak ekleyin ve düzgünce harmanlayın.
6. Hazır olan rulo pasta hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düz bir yerde dökün ve 1 cm yüksekliğinde incecik olarak yayın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dk civarında pişirin. Klasik kek tanımlarından farklı olarak rulo pasta kekeni çabuk pişecektir ve bu yüzden denetimli pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra rulo formunu rahat alması ve bozulmaması için yağlı kağıdını çıkarmadan fırından çıkarır çıkarmaz keki rulo halinde dolayıp, soğumaya bırakın.
9. Rulo pastanın orta muhallebisi için 2. 5 su bardağı sütün içine 4 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta ve 1 paket vanilyayı tencerenin içerisinde yeterlice karıştırıp, akabinde ocağa alın ve orta ateşte daima karıştırarak muhallebi kıvamı alıp köpük atmaya başlayana dek pişirin.
10. Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve içerisine 1 kutu krem şantinin içerisinden çıkan 1 poşet krem şantiyi döküp çırpın. Yani yarım kutu krem şanti kullanıyoruz. Kalan yarım krem şantinin üzerine 1 çay bardağı süt ekleyip yeterlice çırpın.
11. Rulo pasta kekini açıp içerisine muhallebiyi döküp birinci kıvırdığımız uzun kenarına da muz ile dilimlenmiş kivi yerleştirip tertipli bir biçimde doluyoruz. Katiyen kırılmadığını ve kusursuz form aldığını göreceksiniz.
12. Doladığını rulo pastanın üzerine krem şanti sürüp en az 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra kırılmış antep fıstığı ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tam Tutan Kırılmayan Pratik Muzlu Rulo Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı