Tavada Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 500 gram yağlı dana kıyma
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
Tavada Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak bütün iç harcı olan baharatları salça sıvı yağ ve kıyma hariç hepsini robottan çekiniz..
- Daha sonra çektiğimiz harcı büyük bir kaba alıp salçayı ve sıvı yağı ekleyip ve yeterlice karıştırın.
- En son olarak kıymayı ekleyip düzgünce yorup yeteri kadar çok katı olduysa biraz su ekleyebilirsiniz. Harcımız kenarda beklerken, hamuru yapmaya başlayınız.
- Suyu bir kaba döküp üzerine şekeri ve mayayı atıp mayamız biraz etkinleşmiş hale gelsin. Daha sonra tuzunu atıp ve unu azar azar ek ediniz. Unumuza yavaş yavaş sütümüzü ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurumuzu ufak ufak bezeler haline getirip eşit modüllere bölününüz. Daha sonra üstünü hafif ıslak bir bezle örtünüzünüz ve bir saat beklemeye bırakınız.
- Hamurumuz dinlendikten sonra tüm bezeleri teker teker epeyce ince açmaya başlayalım.
- Açtığımız hamurların üzerine lahmacun harcını güzelce yayalım daha sonra pişirecek olduğumuz ağzı kapaklı yanmaz bir tavaya
- Yerleştirerek evvel yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte olarak güzelce pişirelim. Şimdiden afiyet olsun
Tavada Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
