Tavuklu Yaz Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 5 tane küçük uzunluk patlıcan (ikiye katıca 10 tane oluyor)
- 6 tane antep biberi
- Asma yaprağı
İçi için
- 1 tavuk göğsü
- Yarım demet maydanoz
- 4 kısım taze nane
- 1 tane domates
- 1 kase pirinç baldo
- 1 tatlı kaşığı toz sumak
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 6 tane kıl biber
- 1 tane kuru soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuzu salçanıza nazaran ayarlayın
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı taze sumağı ıslamak için (1 su bardağı kaynar su)
Dolmaları pişirmek için
- 2,5 su bardağı kaynar su
Üzeri için
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı (dolmalarımız parlasın diye)
Tavuklu Yaz Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sumağımızı uygun bir kaba koyup kaynar suyumuzu ekleyip ıslayalım.
- Patlıcanlarımızı ikiye kestim patlıcanlarımı oydum biberlerimi temizledim yaprakları haşladım.
- İç materyallerini doğrayıp bütün gereçleri ekleyip karıştırdım ve sebzelerimi doldurup tencereye dizdim.
- Üzerine yapraklarımız çok tuzlu değilse tuz ekliyelim zeytinyağımızı ekleyip kaynar suyumuzu da ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
- Önce yüksek ateşte kaynayınca orta ateşte pişirmeye bırakalım.
- 25 dakika pişirelim.
- 25 dakikanın sonunda süzgrçle sumağımızı süzüp tencereye ekliyelim.
- 25 dakika daha pişirelim.
- 50 dakikanın sonunda pişmiştir 15 dakika dinlendikten sonra servise hazır.
Tavuklu Yaz Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
