Teremyağlı Çilekli Tart Tanımı İçin Materyaller
Tart hamuru için
- 150 gram teremyağ küp küp doğranmış Ataşehir Escort ve soğuk
- 2 su bardağı un
- 1 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
- 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 Kadıköy Escort adet yumurta
Pastacı kreması için
- 500 ml süt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket şekerli vanilin Bostancı Escort
- 2 yemek kaşığı teremyağ
Üzeri için
- Çilek dilimleri
- Çilek reçeli
Teremyağlı Çilekli Tart Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Birinci olarak pastacı kremasını yapıyoruz.
- Şekerli vanilin ve tereyağı hariç tüm gereçleri tencereye alın.
- Hiç topak kalmayacak halde çırptıktan sonra ocağa alın ve kısık/orta ateşte pişirin.
- Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın ve içerisine şekerli vanilini ekleyin.
- Kremanın kabuk tutmasını önlemek için üzerine tam değecek halde streç çekin.
- Soğuduktan sonra 2 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki teremyağı kremaya ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın.
- Çırptıkça kıvamı hoşlaşacak, açılacak.
- Hazır olduğunda dolaba koyarak bekletin.
- Tart hamurunu yapmak için soğuk teremyağı robota alın.
- Üzerine unun birazını ekleyin.
- Teremyağı ve un kum üzere olana kadar robottan çekin.
- Üzerine unun kalanını, şekerli vanilini, nişastayı, pudra şekerini ve toz şekeri ekleyin. Tekrar çekin.
- Kum üzere olan karışıma 1 yumurtayı kırın ve yeniden çekin.
- Robot kullanmak istemezseniz parmak uçlarınızla yoğurarak da materyalleri kum üzere yapabilirsiniz lakin robot çok pratik oluyor.
- Hamuru tezgahınıza alın ve toparlayın, streçe sarıp yarım saat dolapta bekletin.
- Daha sonra dolaptan çıkarın ve iki yağlı kağıt ortasında tart kalıbınızın boyutuna nazaran göz kararı açın. (çok ince ya da çok kalın olmayacak).
- Tart kalıbınızı teremyağ ile yağlayın.
- Üzerine biraz un serpin ve kalıbını döndürerek her yerine gezdirin. (bu tartın kalıptan kolay çıkmasını sağlayacak)
- Açtığınız tart hamurunu yağlı kağıt yardımıyla tart kalıbına aktarın.
- Kenarlarını düzeltin ve fazlalıkları alın. (bu fazlalıkları minik yuvarlaklar yapıp kurabiye üzere pişirebilirsiniz).
- Tart hamurunun tabanına çatalla delikler açın.
- Daha sonra üzerine yağlı kağıt koyun ve yük yapması için bir fırın kabı yerleştirin. (nohut da dökebilirsiniz) bu biçimde 170-180 derece evvelden ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirin.
- Daha sonra üzerinden yükü ve yağlı kağıdı alıp bir 5 dk daha pişirin. Kenarları hafif kızarınca tart tabanımız hazır.
- Soğuduktan sonra pastacı kremasıyla birleştirin. Üzerine çilekleri dizin.
- Çileklere parlaklık vermesi için çilek reçeli ile cila yapalım.
- Çilek reçelinin sulu kısmını fırça yardımıyla çileklerin üzerine sürün.Dolapta soğuduktan sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun :).
Teremyağlı Çilekli Tart Tanımı Fotoğraflı Yapılışı