Teremyağlı Elmalı Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet yumurta akı
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket teremyağ(yumuşak)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 kaşık pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4 ve ya 4,5 su bardağı un
İçi harcı için:
- 2 adet elma
- 1/2 (yarım) çay bardağı ceviziçi
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
Teremyağlı Elmalı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- İlkönce bir tavaya elmaları yıkayıp,rendeleyelim.
- Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim,içine 4 yemek kaşığı şekeri,tarçını ve cevizi ekleyip uygunca karıştırıp ocağın altını kapatalım.
- Daha sonra geniş bir kaba teremyağını,yumurta akını,limon kabuğu rendesini,1 paket vanilyayı,2 yemek kaşığı pudra şekerini,2 yemek kaşığı yoğurdu,karbonatı ve unu yeterlice karıştırıp uygunca yoğuralım. 30 dak. Dinlendirelim.
- Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 4 bezeye ayrılır. Bezeleri avuç içinde yuvarlayalım.
- Tezgahı unlayarak bezeyi çok büyük olmamak kaidesiyle oklava ile açalım.
- Hamuru bıçakla artı biçiminde keselim.
- Dörtte bir hamurların herbirini de orantılı bir biçimde 3’e bölelim.
- Bu ortada soğuyan içten alıp böldüğümüz her kesime uçtan başlamak üzere içten koyularak sarılır.
- Öteki bezelerde tıpkı halde yapılıp,işlem tamamlanıp,tepsiye dizilir.
- 170 deredede 20 dak. Pişirilir.
- Kurabiyeler ılıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip,servis yapılır.
Teremyağlı Elmalı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı