Teremyağlı Ispanaklı Börek Tanımı İçin Gereçler
Hamur için:
- 4 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket toz maya
- Aldığı kadar un yaklaşık 10 bardak
İç harcı için:
- 1 kilo ıspanak
- 2 adet soğan
- 4 yemek kaşığı kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yaklaşık bir tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı dolusu teremyağ
- 1 bardak sıvı yağ
Üzeri için:
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı susam
Teremyağlı Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık su, şeker, tuz maya kasede karıştırılır.
- Un denetimli eklenir. Hafif ele yapışan hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
- İç harç için kıyma ve soğan kavrulur, yıkayıp doğradığımız çığ ıspanağa eklenir, baharatlarda eklenerek yoğurulur.
- Teremyağ eritilir ve sıvı yağıyla ufak bir kaseye alınır.
- Mayalanan hamurlardan bezeler yapılır.
- Bezelerin hepsi tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- Açtığımız hamurların üzerleri erittiğimiz yağ karışımıyla çokça yağlanır ve üst üste dizilir. 10 dk beklenir.
- Akabinde bir hamur alınır ve el ile çekilerek açılır.
- Ispanaklar serpiştirilir ve rulo yapılır, akabinde tepsiye yuvarlak dizilir.
- Tüm hamurlarla tıpkı süreç yapılır.
- Yumurta biraz çırpılır ve böreğimizin üzerine sürülür, susam eklenir.
- 180 derece evvelden ısıtılmış fırında pişirilir.Bu tarifden yaklaşık iki tepsi börek çıkıyor.
Afiyet olsun.
Teremyağlı Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
