Vişneli Kremalı Tart Kek Tanımı İçin Malzemeler
Keki için
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı yoğurt ( süt de olabilir) ben kaymaklı yoğurt kullandım.
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 çay bardağı un
Kreması için
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 paket vanilya
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 2,5 çorba kaşığı un
Vişne sosu için
- 1 su bardağı vişne
- 1 çay bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta (silme)
- 1 çay bardağı su
Vişneli Kremalı Tart Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri uygunca çırpalım.
- Üzerine yoğurt (veya süt), sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar düzgünce karıştıralım.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar mikserle çırpalım.
- Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim.
- Önceden ısıttığımız fırınımızda 160 derecede 20 dk dakika kadar pişirelim.
- Kek hamuru ince olduğu için çabuk pişiyor 15. dakika da denetim edelim. Benim ki 15 dak pişti.Her fırının pişirme müddeti farklılık göstereceği için denetimli pişirmekte yarar var.
- Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım.
- Kreması için bir tencereye evvel yumurta sarısı ve şekeri koyup tel çırpıcıyla karıştırıyoruz. Unu, nişastayı da ekleyip bi çeşit karıştırdıktan sonra sütünü ekliyelim. Kıvam alana kadar pişirelim.
- Ocaktan indirmeden limon kabuğu rendesi ekliyelim.
- Ocağın altını kapatınca da vanilya ve tereyağı ekleyip, karıştıralım. (limon kabuğu ve vanilya kıymetli, çok hoş bir reha veriyor) muhallebi deki olabilecek yumurta sarisı kokusunun da önüne geçiyor. ).
- Soğumaya bıraktığımız muhallebiyi ortada karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın.
- Kek soğuduktan sonra kalıptan aksi çevirelim ve kremayı üzerine dökelim.
- Vişne sosumuz için küçük bir tencereye su, nişasta, şeker ve vişnelerimizi alıp karıştıralım. Hepsi soğuk olsun,ki nişasta topaklanmasın.
- Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan sonra tartımızın üzerine hazırladığımız vişneli sosumuzu gezdirelim.
- Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletelim.Deneyeceklere afiyetler olsun.
Vişneli Kremalı Tart Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı