Yöresel Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5,5 su bardağı un
Biberli sos için:
- 3 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 1 büyük uzunluk kuru soğan
- 100 gram peynir
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
(Salça ve peynir tuzlu olduğu için tuz atmadım Sizin kisi tuzsusa atabilirsiniz)
Yöresel Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba un, tuz, şeker, maya alınıp harmanlanır.
- Süt, su, sıvı yağ eklenir kulak göğsü yumuşaklığından bir tık yumuşak hamur elde edilir üzeri örtülür 20 dk mayalanmaya bırakılır.
- Ayrı bir kaba ince kıyılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, susam, nane, çörek otu, peynir, biber salçası, yarım çay bardağı sıvı yağ katıp düzgünce karıştırılır.
- Ben tuz katmadım peynir ve salça tuzlu olduğu için.
- Sizin tuzsuzsa katabilirsiniz.
- Mayalanmış hamuru tezgaha alıp toparlanır mandalin büyüklüğünde bezeler yapılır yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir 10 dk dinlenmeye bırakılır.
- Bezelerin her birini elimizle hafif bastırıp kaşık yardımıyle soslarını bezelere hisse edilip elimizle hafif bastırarak üzerini kapatacak formda yayılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında denetimli pişirilir.
- Servis edilir afiyet olsun.
- Farklı ? bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.
Yöresel Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
