Yumuşacık Peynirli Açma Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (sarı üzerine)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5.5-6 su bardağı un
- Açmak için yeteri kadar tereyağı
İçine:
- Küçük kase peynir
Üzerine :
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- 1 çay kaşığı pekmez
Yumuşacık Peynirli Açma Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt, su, şeker ve maya kaseye alınarak çırpılır.
- Üzerine sıvı yağ ve yumurta akı eklenerek biraz daha çırpılır.
- Un ve tuz denetimli formda eklenerek çok hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı hamur elde edilir.
- Üzeri örtülerek yarım saat mayalandırılır.
- Mayalanan hamur tezgahta azıcık unla tekrar yoğrulur ve mayası alınır.
- El sıvı yağ ile yağlanarak hamur 11 bezeye ayrılır.
- Bezelerin üzerlerine yarım tatlı kaşığı tereyağı koyulur.
- Hamurlar el yardımıyla genişletilir.
- Hafif inceldiğinde hamur d halinde katlanır.
- 5. Uç kısmına peynir koyulur ve başka uca yanlışsız rulo sarılır.
- Tüm hamura tıpkı süreç uygulanır.
- Ruloların iki ucundan tutulur ve aykırı tarafa hakikat çevrilir ve hamura düğüm atılır üzere bağlanır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye koyulur.
- Yumurta ve pekmez karıştırılarak hamurlara sürülür.
- Üzerine susam eklenerek evvelden ısıtılan 200 derece fırında pişirilir.
Yumuşacık Peynirli Açma Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
