Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta akı
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 6 yada 7 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
Arası için;
- Beyaz peynir(tercihe göre)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Yumuşacık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
- Süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım.
- Unumuzu yavaş yavaş denetimli bir formda karıştırma kabımıza ekleyelim.
- Üzerine tuzu da ekleyelim ve yoğuralım.
- Güzelce kıvam alan hamurumuzu streçleyelim ve pak bir örtü ile sararak yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 sefer daha yoğuralım.
- Poğaçalarımızı istediğimiz boyutta beze alalım.
- Bezenin birini alarak elimizle yavaşça genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım.
- Tüm bezelerimiz bitene kadar bu sürece devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. Ben yarım saat kadar beklettim isterseniz süreyi uzatabilirsiniz.
- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
- Son olarak çörek otu serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 180°c fırında yaklaşık 25 dakika kadar denetimli bir formda pişmeye bırakalım.
- Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak birinci sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.
Yumuşacık Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
