Zeytin Yağlı Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
- 3 tane orta uzunluk patlıcan
- 2 tane yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 4 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 tane olgun domates
- 1 su bardağı sıcak su
Zeytin Yağlı Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyalım parmak kalınlığında keselim, tuzlu suda bir beş dakika bekletelim. Daha sonra yıkayalım kurulayalım tencereyi ocağa alın. Üzerine zeytin yağını ek edin.
- Üzerine soğanı, biberleri ekleyin kısık ateşte hafif sotelenince üzerine patlıcanları ekleyelim karıştıralım kapağı kapalı bir beş dakika sotelensin.
- Daha sonra üzerine sarımsağı, tuzu, biberlerini, domatesi ekleyin karıştırın kapağı kapalı halde bir 10 dakika soteleyin. Daha sonra suyunu ekleyin tuzunu kendi damak tadınıza nazaran ayarlayın.
- Kısık ateşte orta ara karıştırarak patlıcanlar yumuşayınca kadar pişirin yağsız hafif bir patlıcan yemeği oluyor. ????.
Zeytin Yağlı Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı