1 Kaşık Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı kırmızı Escort Korkuteli mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı bulgur siyez
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı et suyu yada tablet
- 1 tatlı kaşığı silme kaya tuzu
Terbiyesi için
- 1 Korkuteli escort su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 5 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı Korkuteli escort Bayan acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
1 Kaşık Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Birer kaşık pirinç bulgur ve mercimek güzelce yıkanır tencereye koyulur.
- Üzerine et suyu ve 5 bardak içme suyu ek edilerek düdüklü tencerede düdüğün sesi çıktıktan sonra 15 dakika kısık ateşte ya da çelik tencerede denetimli formda pişene kadar 20-25 dakikada pişirilir.
- Tuzu ek edilir altı kısılır düzgünce pişen bakliyatlar güzelce karıştırılır.
- Bir bardak yoğurt ve yumurta sarısı çırpılır .
- Kaşık ya da kepçe ile çorbadan yoğurda alınarak karıştırılır .
- Yoğurdun ısısı çorbaya yaklaştırılır, sonra süratlice daima karıştırılarak terbiye çorbaya dökülür bir taşım kaynatılır altı kapatılır.
- Başka bir tavada bakliyatların suyu koyulup kaynamaya başlarken tereyağı eritilir zeytinyağı ek edilir incecik doğranan soğan yağla birlikte yakmadan orta kısık ateşte 10 dakika civarı karamelize edilir.
- Soğan suyunu bırakıp çektikten sonra yağla kaldığında baharatlar ek edilir.
- Nanenin kokusu geldiğinde sosun altı kapatılır.
- Hazırlanan tuz ister tencerenin içine dökülerek karıştırılarak servis edilir.
- İstenirse servis tabaklarının üzerine birer yemek kaşığı ek edilerek servis edilir afiyet olsun ????.
1 Kaşık Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı