Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 300 gram kemiksiz tavuk eti
- 200 gram mantar
- 2 adet kırmızı biber
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber tuz
Krep için;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için;
- 2 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce iç harcını hazırlayalım tavukları soteleyelim. Mantarları ek edelim bir müddette bu halde soteleyelim. İçine zerzevatları ve salçayı ek ederek kavurmaya devam edelim. Uygunca kavrulunca ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
- Krepleri hazırlayalım evvel yumurtayı çok uygun çırpalım. Sütü ve suyu ek edelim azar, azar unu ek ederek çok uygun çırpalım pütürsüz kıvam elde edelim.
- Tavaya iki kepçe kadar harçtan yayalım gerili önlü pişirelim. Beşamel sosunu hazırlayalım. Sıvıyağ ve tereyağını eritelim unu ekleyelim çok az kavuralım sütü ekleyip, kıvam alana kadar karıştırarak kaynatalım.
- Kreplerin içine harçtan iki yemek kaşığı koyalım dört ucundan birleştirip katlayalım. Üzerine beşamel sosu dökelim. Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak tüketelim. Afiyetle.
Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
