Teremyağlı Kedidilli Saray Muhallebisi

Teremyağlı Kedidilli Saray Muhallebisi Tanımı Nasıl Yapılır

1. Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için tencereye şekeri ve yumurta sarısını alarak güzelce karıştıralım ve birbirine yedirelim. Yavaş yavaş sütü ekleyelim ve sürekli çırpalım.
2. Şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve süt kaynamadan altını kapatıp kenara alalım. Yani buradaki amaç sütü kaynatmak değil yalnızca şekerin erimesini sağlayacak kadar ılıtmak.
3. Başka bir tencerede teremyağı eritelim ve üzerine çabucak unu ek ederek kavuralım yalnızca kokusu çıkana kadar 1-2 dakika. Dikkat edelim unun rengi değişmesin hafif kısık ateşte olması önemli.
4. Hafif kavrulan una yavaş yavaş süt karışımını ek edelim. Burada dikkat edilmesi gereken püf nokta sütü birden ek etmemek.
5. 3 seferde yavaş yavaş ek ederek topaklaşmayı engelleyelim. (topaklaşma olursa blender eziciden takviye alabiliriz. )
6. Sonrasında kısık ateşte sürekli karıştırarak pişmesini sağlayalım. Göz göz olup koyulaşınca vanilyayı ekleyerek altını kapatalım.
7. Kedi lisanı bisküvilerini ortadan ikiye keselim.
8. Süt ve toz şeker karışımına çok süratli bir halde batırıp çıkartarak kavanozlara dizelim.(çabuk eriyen bir bisküvi olduğu için biraz süratli hareket etmek gerekiyor. ).
9. Her kavanoza toplamda 2,5 adet bisküvi gidiyor.
10. Bisküvileri yerleştirdikten sonra muhallebisini ek edelim ve meyveli sos için kavanozların üzerinde bir parmak boşluk bırakalım.
11. Muhallebimiz bitene kadar bu sürece devam edelim.
12. Son olarak meyveli sosumuzu hazırlayalım.
13. Tüm materyalleri sos tenceresine alarak orta ateşte pişirmeye başlayalım.
14. Sosumuz kaynayıp yoğunlaşınca altını kapatalım ve biraz ılıdıktan sonra kavanozlara paylaştıralım.
15. Ve tatlılarımızı 1 gece dinlendirmek üzere buzdolabına kaldıralım.
16. 1 gece dinlendiğinde çok daha lezzetli oluyor ama aciliyetiniz varsa 2-3 saat dinlendirmekte kâfi olabilir.
17. Kedidilli saray muhallebimizi dolapta dinlendirdikten sonra dilediğimiz formda süsleyerek servis edebiliriz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺️(bu tanım ile toplamda 6 kavanoz çıktı. ).

Teremyağlı Kedidilli Saray Muhallebisi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı