Ev Üretimi Tavuk Dürüm Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gr.tavuk göğüs
- 2 adet soğan
- 4 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
Hamuru için;
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar su
Dürüm için;
- 4 adet soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 3 adet domates
- 5-6 yaprak marul
Ev Üretimi Tavuk Dürüm Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle etlerimizi kuşbaşı doğrayalım.
- Uygun bir tencerede etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
- Daha sonra sıvı yağ ve julyen doğranmış soğanları ekliyoruz ve biberleri ince ince doğrayıp ekleyelim.
- Biberler yumuşayana kadar soteleyelim.
- Sotelenen etimize salçaları ve baharatlarımızı ekleyelim bir mühlet daha soteledikten sonra ocaktan alalım.
- Hamuru için unumuzun ortasını havuz yapıp öteki gereçleri ekleyip güzelce yoğuralım.
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller alıp beze yapalım.
- Bezeleri merdane yardımıyla küçük küçük lavaşlar yapalım ve güzelce pişirelim.
- Dürüm için soğanları yarım halka halinde ince ince doğrayalım zeytinyağını sumağı ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
- Domatesleri yarım ay halinde dilimleyip hazırlayalım.
- Marullarımızıda yıkayıp süzgeçe koyalım.
- Lavaşımıza evvel sotelenmiş tavuk göğsünü daha sonra sonra biraz soğan, 3-4 dilim domates 2 yahut 3 modül marul ekleyip dürüm yapalım.
- Ortadan ikiye böldüğümüz dürümümüzü servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Ev Üretimi Tavuk Dürüm Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
