Gerçek Kavurma Tarifi (Videolu)

Gerçek Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak dana etini tencereme koyuyorum altı orta ateşte pişiriyorum hiç bir yağ eklemeden suyunu vermesini bekliyorum.
2. 1 saat boyunca altı orta ateşte yahut kısık ateşte pişmesini sağlıyorum.
3. Ara orta karıştırma sürecini katiyen ihmal etmiyorum ancak çoka kaçacak halde pişerken çok kapağını açmamaya itina gösterin.
4. Pişmeye yakın tuzunu ekliyorum ve iç yağını eritip etin üzerine döküyorum.
5. Eğer ki çabucak tüketmek istiyorsanız da benim üzere pilav ile servis yapabilirsiniz????.

Kavurmayı isterseniz kavonozlarla sıkı bir formda koyup ağız kısmını kapata bilirsiniz bu biçimde vakumlanıp uzun bir formda koruma edebilirsiniz.

• Veya buz dolabında da birebir biçimde koruma edebilirsiniz büsbütün size kalmış yağı donduktan sonra o yağ onu kesinlikle koruyacaktır.
• Ben buz dolabının alt kısmında koruma ediyorum ve uzun müddet de kalabiliyor.
• (benim yaptığım et ile tam 1 saatte pişti arkadaşlar sizin etinizin yani hayvanın genç yahut yaşlı olması bu et pişirme müddetinde çoğalta bilir) genç hayvanın eti daha erken pişeçek tir yaşlı hayvanın eti ise biraz geç olabilir.
• Saatini kendiniz ayarlamakta yarar var.Kesinlikle kavurmada iç yağ kullanın diğer yağ eklemeyin tadını bozabilir siniz.Afiyet olsun. ????

Gerçek Kavurma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı