Fırında Sebzeli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için
- 300 gram az yağlı kıyma
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi yada galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Köfteleri kızartmak için
- sıvı yağ
Sebzeler;
- 2 orta uzunluk kabak
- 2 orta uzunluk patlıcan
- 2 orta uzunluk patates
- 2 orta uzunluk domates
- 4 adet sivri biber
- 1 orta uzunluk soğan
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı sıcak su
Fırında Sebzeli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel bir kabın içine rendelediğimiz soğanı,yumurta ,kıyma ve öbür materyalleri de ekleyip yoğuralım.
- Elimizle hafif bastırıp köfte formunu verelim.
- Küçük bir tavaya sıvı yağını alıp orta ateşte kızdıralım.
- Köftelerimizi gerili önlü kızartalım.
- Patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve orta kalınlıkta kesip 5 dakika tuzlu suda bekletelim.
- Kabaklarımızı çok ince olmayacak formda doğrayalım ve patatesimizi küp biçiminde doğrayıp, süzülen patlıcanlarımızı da borcama dizelim.
- Biber,domates hariç öbür tüm materyalleri borcama dizelim ortayı boş bırakalım kalan gereçleri ortaya dizelim biberleri de kenarlara dizelim.
- En son domates sosu ve domatesleri doğrayıp ortasına ekleyelim.
- Üzerine zeytin yağını,tuzunu,kekiğini ve sıcak suyunu da gezdirip evvelce ısıtılmış 190 derecedeki fırınımıza verelim.
- Biberler ve öteki gereçler pembeleştikten sonra fırından alalım.Servise hazır,.Afiyet olsun ????????
Fırında Sebzeli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
