Kuşbaşı Etli Bostan Patlıcanı Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram kuzu kuşbaşı
- 3 adet bostan patlıcanı
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tane yeşil biber
- 3 adet domates(orta boy)
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
Kuşbaşı Etli Bostan Patlıcanı Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayıp alacalı soyuyoruz, daha sonra patlıcanlar büyük olduğu için 3’e bölüyoruz.
- Bir tencereye yeteri ölçüde sıvı yağımızı koyuyoruz ,yağımız düzgünce ısındıktan sonra patlıcanları bu yağda hafif kızartıyoruz.
- Daha sonra başka bir tencereye kuşbaşı doğradığımız etleri koyuyoruz ve etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ben altını kısıp 40 dk pişirdim.
- 1 su bardağı soğuk su doktum pişirmeye devam ettim.
- Etlerim lokum üzere oldu.
- Daha 4 yemek kaşığı sıvı yağımızı ,sonra içine kuru soğan, sarımsak ve biberleri koyup güzelce karıştırıyoruz.
- Sonra salçaları koyup tekrar karıştırıyoruz ,soğanlar ve biberler yumuşayınca iki adet domatesimizi koyuyoruz ,pişmeye yakın karabiber ve tuzumuzu atıyoruz.
- Piştikten sonra patlıcanları pişen etle doldurup borcama diziyoruz.
- İsteğe bağlı kaşar peyniri koyuyoruz.
- 190-200 derece evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun❤️.
Kuşbaşı Etli Bostan Patlıcanı Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
