Teremyağlı Kestaneli Pilav

Teremyağlı Kestaneli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır Şile Escort Bayan

1. Öncelikle kestaneleri közleyelim.
2. Bol suyla yıkadığımız kestanelerin bombeli kısmından çapraz çizelim ve yarım saat kadar suda bekletelim.
3. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisinde,önceden 200 derece ısıttığımız fırında yarım saat kadar közleyelim. Çizilen yerler kıvrılmaya başlayınca olmuş sayılır. Denetim edersiniz.
4. Bu sırada tavuğu haşlayalım ;Aldığım paketin üzerinde 560 gram yazıyordu. Hepsini haşladım ancak biraz kenara ayırdım.
5. Tavuğun üzerini geçecek kadar suda haşlayalım. Soğuduktan sonra didikleyelim.
6. Bol soğuk suda yıkadığımız pirincimizin üzerini geçecek kadar sıcak su ve 1 silme tatlı kaşığı tuz ekleyerek bekleyelim(süre fark etmez,ben ortalama 1 saat tutuyorum).
7. Közlenip kabuğu soyulmuş kestaneleri tencerenin tabanına yerleştirelim;Biz bu tanımı çok seviyoruz,hatta kışın dondurucuya da kestane koyarım:) kestanenin büyüklüğü ne nazaran değişir alışılmış ancak ortalama 20 tane kâfi olur.
8. Üzerine rendelenmiş havuç,didiklenmiş tavuk ve suyu süzülmüş pirinç eklenir. Bir su bardağının karşıtıyla biraz bastırılarak materyaller sıkıştırılır.
9. 2. 5 bardak tavuk suyunun içine 2 silme tatlı kaşığı tuz katılıp karıştırılır. Bunu tuz daha düzgün karışsın diye yapıyorum. Siz üzerine de ekebilirsiniz. Benim pirincim pilavlık pirinçti, havuçta su salacağı için bu su ölçüsü kâfi geliyor. Tencerenin kenarından suyu yavaşça dökülür.
10. Üzerine çay kaşığının ucuyla 4 5 kesim teremyağ eklenir.
11. Ocağın küçük gözünde evvel yüksek ateşte kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişirilir.
12. Ateşi kıstıktan sonra 10 15 dk içinde oluyor. Ben kahvaltı bıçağı ile denetim ediyorum. Fotoğraflarda de ekledim tabanında su olmayacak.
13. Pişen pilavımız servis tabağına çevirilir.
14. Üzerine 50 gram eritilmiş teremyağ gezdirilir.Afiyet olsun. ????.

Teremyağlı Kestaneli Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı