Etli Kabak Dolma Tanımı İçin Malzemeler
- 10 adet girit kabağı
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 büyük uzunluk soğan (rendelenmiş)
- 1 orta uzunluk domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 fincan zeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz, dereotu (kıyılmış bol miktarda)
Kabakları lezzetlendirmek için;
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- 1/2 (yarım) limonun suyu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı biber
Sosu için;
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
Etli Kabak Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harç materyallerimizin hepsini derin bir kapta karıştırıyoruz.
- Kabaklarımızın dış yüzeyini tırtıklı bir bıçak yardımı ile çiziyoruz. Kapaklarını kesip içlerini oyuyoruz. (aman oyduğumuz içleri atmıyoruz yarın onlarla bişi kesinlikle yaparız ????).
- Kabaklarımızın içini suyla karıştırdığımız tuz, karabiber ve toz biberle sosluyoruz ki daha lezzetli olsun.
- Kabaklarımızı üstten bir parmak kalacak formda hazırladığımız harç ile dolduruyoruz.
- Bir bardak su ile sosu hazırlayıp üstlerinden gezdiriyoruz. Ben biraz da zeytinyağı gezdiriyorum bu büsbütün tercihinize bağlı.
- Dolmayı evvel yüksek ateşte, suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçleri yumuşayana kadar pişiriyoruz. (bu süreçte ikinci bardak suyumuzu suyu azaldıkça tencereye eklemek için kullanıyoruz. ).
- Pişen dolmalarımızı tabanına dereotlu yoğurt serdiğimiz tabaklarda üzerine sosundan gezdirerek servis ediyoruz ????.
Etli Kabak Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
