Kıymalı Ve Havuçlu Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
- 12 yaprak lazanya
İç harcı için;
- 400 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet havuç
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
Beşamel sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Muskat
Üzeri için;
- 1 su bardağı kaşar peynir rendesi
Kıymalı Ve Havuçlu Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için geniş bir tavaya sıvı yağı alalım.
- Küçük küçük doğradığımız soğanları ve havuçları ek edelim, biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ek ederek kavurmaya devam edelim.
- Kıymalar ve havuçlar gereğince kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ek edelim ve orta ateşte 5 dakika kadar daha soteleyelim.
- Ardından suyunu ekleyelim ve iç harcımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Beşamel sosu için tereyağı ve unu küçük bir tencereye alalım ve orta ateşte kavurun.
- Üzerine sütü azar azar ekleyelim ve topaklanmaması için daima çırparak karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi varsa muskat ekleyelim. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
- Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya güçlü bir fırın kabına evvel biraz iç harçtan yayalım. Üzerine çok az beşamel sostan gezdirdikten sonra lazanyaları dizelim.
- Lazanyaların üzerine biraz kıymalı iç harç ve akabinde beşamel sos dökerek güzelce yayalım.
- Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrar iç hraç ve beşamel sostan gezdirelim. Bu süreci gereçleriniz bitene kadar devam ettirelim.
- En üstteki lazanyalara tekrar iç harç ve beşamel sos dökelim ve kaşar peyniri serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
- Üzeri büsbütün kızarınca fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlendirelim.
- Ardından lazanyamızı dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Kıymalı Ve Havuçlu Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı