Teremyağlı Zencefilli Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
Kurabiye hamuru için
- 250 gram soğuk teremyağ
- 500 gram Maltepe Escort 4 silme su bardağı un
- 175 gram 1 dolu su bardağı pudra şekeri
- 50 ml 1 4 çeyrek su bardağı pekmez
- 1 orta uzunluk yumurta 1 yumurta sarısı beyazıyla royal Anadolu Yakası Escort içing yapacağız
- 1 tutam tuz
- 2 çay kaşığı zencefil sevmiyorsanız azaltabilirsiniz
- 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
Royal icing için üzerindeki süsleme şekeri
- 1 orta uzunluk yumurta beyazı kurabiyeden ayırdığınız
- 350 Ümraniye Escort 400 gram pudra şekeri 2 su bardağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Besin boyası kırmızı yeşil vs
Teremyağlı Zencefilli Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Unu ve soğuk teremyağı kum üzere olana dek parmak uçlarımızla yoğuralım.
- Üzerine pekmezi, yumurtayı, pudra şekerini, tuzu ve tarçın ile zencefili ekleyip ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
- Dolapta 1 saat dinlendirip, iki yağlı kağıt ortasında merdane ile çok ince olmayacak formda açın.
- Kurabiye kalıpları ile biçim verin ve 180 derece fırında 10-15 dk ortasında denetim ederek pişirin. Kenarlardan çabucak yanmaya başlar, dikkat edin.
- Royal içing imaline başlayalım.
- Yumurta beyazı, pudra şekeri ve limon suyunu bir çırpma kabında yeterlice karıştırın.
- Akabinde bu karışımı benmariye alın ve daima karıştırarak ısıtın. (amacımız yumurta beyazını biraz ısıya maruz bırakmak).
- Parmağınızı soktuğunuzda sıcak olunca benmariden alın ve mikser yardımıyla kıvamı kalınlaşana kadar çırpın.
- Besin boyası kullanacaksanız bu basamakta besin boyalarını da ekleyin.
- Sıkma torbasına alarak buzdolabında yarım saat bekletin ve soğumuş olan kurabiyeleri süsleyin.Afiyet olsun :).
Teremyağlı Zencefilli Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
