Fırında Çorbalık Erişte Yapımı (Kış İçin)

Fırında Çorbalık Erişte Üretimi (Kış İçin) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları güzelce çırpalım. Tuzu ve suyunu da ekleyip tekrar karıştıralım. Üzerine denetimli bir formda unumuzu ek edelim. Olabildiğince sert bir hamur yoğuralım 40-45 dakika.
2. Hamurumuz güzelce özleştikten sonra 3 eşit modüle bölelim.
3. Bu üç parçayı da 10 dakika yoğurduk tan sonra ortasına un atarak servis tabağı büyüklüğünde açalım ortalarını unlayıp üst üste koyup elimizle biraz bastırıp inceltelim.
4. Açacağımız hamuru alıp başkalarının üzerini örtelim kurumasın ????
5. Açabildiğimiz kadar bol unla açalım.
6. Aralarına bol un serpip baştan ikiye sonra tekrar katlayıp 3 parmak kalınlığında keselim (Parmaklarınız kalınsa 2 parmak kalınlığında olsun ????)
7. Kestiğimiz hamurları bıçağın ucu dışarı gelecek halde ince ince şeritler olarak keselim.
8. Unladığımız fırın tepsisine alalım. Hepsi bitene kadar devam edelim (Bu ölçülerle iki tepsi çıkıyor ????)
9. 200 derece fırında alt üst fanlı bir halde (Fansız da olur değerli değil????)
10. 10-15 dakika denetimli bir biçimde ortada açıp karıştırarak kurutalım (Aman yakmamaya dikkat edelim lakin yeterlice de kurutalım ????)
11. Kuruyan tepsiyi dışarıya alalım bir yarım saat güneşlendirip havalandıralım. Daha sonra ister yoğurt kaplarına isterseniz de cam kavanozlara kaldırıp güneş ve rutubet olmayan serin bir yerde saklayalım.
12. Güzel koruma edilirse 2 sene rahatlıkla hiçbir şey olmadan kullanılır.
13. Biz yoğurt kaplarına koyuyoruz cam sıhhattir tabiiii imkan varsa önceliğiniz cam olsun????
14. İster kesme çorbanızda, ister tutmaç isterseniz de yoğurtlu çorbalarınızda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz ???????????? Afiyet bal şeker olsun ❣️

Fırında Çorbalık Erişte Üretimi (Kış İçin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı