Beef Stroganoff (Rus Mutfağına İlişkin Et Sote) Tanımı İçin Materyaller
- 700 gr dana eti (bonfile, antrikot yahut kontrafile)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan
- 10 adet mantar
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı et suyu 200ml ( 1 bulyon 200ml suda açabilirsiniz )
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 kutu krema 200ml
- 5-6 adet kornişon turşu
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Beef Stroganoff (Rus Mutfağına İlişkin Et Sote) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Eti biraz sıvı yağda ince şeritler (julyen) halinde kesip güzelce kavurup sonra kapağı kapalı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Tavadan alın kenarda bekletin.
- Tereyağ ekleyip evvel soğanları sonra mantarları kavurun sarımsak ve unu ek edip 2 çeşit daha kavurun.
- Etsuyu ekleyin kaynatın.
- Hardal ek ettikten sonra kremayı, tuz karabiber ve etleri tekrar içine ekleyip 5 dakika birlikte pişirin.
- En son şeritler halinde kesilmiş kornişonları içine atıp kaynamasını bekleyip altını kapatın.
Mis üzere ana yemeğimiz hazır ???? deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.
Beef Stroganoff (Rus Mutfağına İlişkin Et Sote) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı