Ajvar Sos Tanımı İçin Malzemeler
- ️3 kg domates
- ️2 kilo patlıcan
- ️1 kg kapya biber
- ️3 adet soğan
- ️8-9 diş sarımsak
- ️3 çay bardağı zeytinyağı
- ️4 yemek kaşığı pulbiber ( acılık durumuna nazaran ekleyin)
- ️4,5 tatlı kaşığı tuz
Ajvar Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcan ve biberleri ızgaraya dizip 200° fırında 30’ar dakika közleyelim, mühlet sonunda fırından alıp kabuklarını soyalım, ezelim.
- Zeytinyağını büyük bir tencereye alıp üzerine doğradığımız soğanları ve sarımsakları alalım, kavuralım.
- Üzerine kabuklarıyla birlikte irice doğradığımız domatesleri alalım, yarım saat kadar ortada bir karıştırarak pişirelim.
- Domatesler yumuşadıktan sonra patlıcan ve biberleri tencereye alalım.
- 10-15 dakika birlikte piştikten sonra blenderdan geçirelim.
- Pulbiber ve tuzu ekleyip karıştıralım, kıvam alınca sıcakken kavanozlara alıp soğuyana kadar zıt formda bekletelim.
Ben bu ölçülerle 3 adet yarım litrelik, 8 adet 330 ml’ lik kavanoz konserve elde ettim.Kesinlikle deneyin, kahvaltılar için çok güzel bir tanım, çok beğeniceksiniz. ☺️.
Ajvar Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı