Ajvar Sos

Ajvar Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcan ve biberleri ızgaraya dizip 200° fırında 30’ar dakika közleyelim, mühlet sonunda fırından alıp kabuklarını soyalım, ezelim.
2. Zeytinyağını büyük bir tencereye alıp üzerine doğradığımız soğanları ve sarımsakları alalım, kavuralım.
3. Üzerine kabuklarıyla birlikte irice doğradığımız domatesleri alalım, yarım saat kadar ortada bir karıştırarak pişirelim.
4. Domatesler yumuşadıktan sonra patlıcan ve biberleri tencereye alalım.
5. 10-15 dakika birlikte piştikten sonra blenderdan geçirelim.
6. Pulbiber ve tuzu ekleyip karıştıralım, kıvam alınca sıcakken kavanozlara alıp soğuyana kadar zıt formda bekletelim.

Ben bu ölçülerle 3 adet yarım litrelik, 8 adet 330 ml’ lik kavanoz konserve elde ettim.Kesinlikle deneyin, kahvaltılar için çok güzel bir tanım, çok beğeniceksiniz. ☺️.

Ajvar Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı