Lezzetiyle Büyüleyen Burger Tarifi Videolu

Lezzetiyle Büyüleyen Burger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamburger ekmeği için: Süt ve su karışımı, bal ve mayayı kaşıkla karıştırıp yaklaşık 10 dakika mayanın etkinleşmesini bekleyelim.
2. Maya aktifleştikten sonra içine, tereyağı, yumurta ve unu 2 bardak koyup kalanını denetimli ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru yoğurduktan sonra ağzını kapatalım ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
4. Bu ortada köftemizi yoğuralım.
5. Kıymamızı ve baharatlarımızı karıştırma kabına alalım ve çok fazla olmamak kuralıyla büsbütün homojen bir kıvam olana kadar yoğuralım.
6. Daha sonra elimizde yuvarlak formlar verelim yahut kavanoz kapağını streç sinema sararak o halde yuvarlak hamburger köfteleri yapalım ve yaklaşık 10-15 dakika kadar dolapta dinlendirelim.
7. Bu ortada karamelize soğanımızı yapalım soğanlarımızı piyazlık doğrayalım ve tavaya alalım içerisine zeytinyağımızı alalım ve ocakta daima karıştırarak kavurmaya başlayalım rengi hafif dönmeye başlayınca içerisine toz şeker ekleyelim ve daima karıştırarak karamel kıvamına gelene kadar bekleyelim.
8. Daha sonra altını kapatalım ve bir kenara alalım.
9. Bu ortada içerisine süreceğimiz hamburger sosumuzu yapalım.
10. Mayonez hardal ve barbekü sosumuzu bir kabın içerisinde karıştıralım ve kenara alalım.
11. Mayalanan hamurumuzu yuvarlak modüllere ayıralım çok büyük yapmayalım pişerken birazcık şişecektir.
12. Tepsimize yuvarlayarak koyalım hamburger ekmeklerimizi ve üzerine streç sinemayla kapatarak yaklaşık 10 dakika tepsi mayası yapalım.
13. Bu ortada bir çay bardağı su ve bir çay kaşığı kadar balımızı bir kabın içerisinde karıştıralım ve tepsi mayası olan hamurlarımızın üzerine sürelim isteğe bağlı olarak susam ekleyelim.
14. 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika denetimli pişirelim.
15. Fırından çıkarttıktan sonra birinci sıcaklığı geçince üzerini bir bezle örtelim ve köftelerimizi pişirelim. Ben döküm tava kullandım döküm tavamı büsbütün ısıttım ve daha sonra köftelerimin üzerine zeytinyağı sürdüm ve artlı önlü köftelerimi pişirdim.
16. Daha sonra hamburger ekmeğimizin içine sosumuzu sürelim içerisine marul koyalım üzerine köftemizi koyalım kaşar ek etmek istesek kaşar yahut çedar peyniri ekleyelim daha sonra soğan hazırlamıştık soğanlarımızı ekleyelim.
17. Domates turşu isteğe bağlı ne isterseniz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun ben yanında patates kızartması ve soğan halkası ile servis ettim kanalıma abone olmayı unutmayın❤️

Lezzetiyle Büyüleyen Burger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı