Havuç Dilimi Baklava

Havuç Dilimi Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı ocakta eritiyoruz ve üzerinde biriken köpüğü alıyoruz. Köpüğü kullanmayacağız. Yufka paketini açıyoruz tepsiyi üzerine koyup tamamını tepsi boyutunda keserek kenara alıyoruz.
2. Tepsinin altını erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile güzelce yağlıyoruz. Evvel yuvarlak kestiğimiz yufkadan bir tane koyuyoruz ve üzerini yağlıyoruz.
3. Sonra yandan çıkan modülleri da tepsimize yerleştırıyoruz. Kenardan çıkan modüller bitene kadar ortalarını fırça yardımıyla güzelce yağlıyoruz.
4. Parçalar bitince ortasına bir bardak kadar antep fıstığını yayıyoruz. Kalan yuvarlak yufkalarıda ortalarını yağlayarak tepsimize yerleştiriyoruz.
5. Parça olanları alta ve içe yuvarlak olanları üste gelecek formda yapıyoruz. Bir bıçak ile kenarlarını içe gerçek itiyoruz.
6. Tatlımızı bıçak ile evvel ikiye kesiyoruz sonra dört kesime, sonra sekiz modüle sonra onaltı kesime dilimliyoruz, kalan tereyağı üzerine döküp 200 derecede güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Şerbeti için: su, şeker ve bir dilim limonu tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte kaynasın. Kenara alın baklava piştikten sonra sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim. Korkmayın tatlımız hamur olmaz.
8. Şerbet kıvamlı olsun ne çok koyu bir şerbet nede sulu bir şerbet olmasın.

Havuç Dilimi Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı