Kadınbudu Köfte (Tam Ölçülü) Tanımı İçin Malzemeler
- 550 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- Ayçiçek yağı
Kadınbudu Köfte (Tam Ölçülü) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçleri yıkayın. Akabinde küçük bir tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip elde dağılacak biçimde yumuşayana dek haşlayın.
- Zeytinyağı eklenmiş tavada rendelenmiş soğanı kavurun.
- Kıymanın yarısını da ek edip kavurmaya devam edin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta kıymanın çiğ kalan yarısı, kavrulmuş kıyma, yumurta, haşlanmış pirinç, karabiber, kimyon ve tuzu güzelce yoğurun.
- Harcı 30 dakika buzdolabında dinlenmeye alın.
- Dolaptan çıkartınca modüller kopartıp elinizde yassı, oval bir hal verin.
- Köfteleri evvel galeta ununa akabinde çırpılmış yumurtaya bulayın.
- Kızgın yağda gerili önlü kızartın.
- Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Sıcak sıcak servis edebilirsiniz 😊 ben toplam 20 adet köfte elde ettim. Afiyet olsun.
Kadınbudu Köfte (Tam Ölçülü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
