Et Sote (Rosto Tadında) Tanımı İçin Malzemeler
Sote için;
- 300/350 gram iri doğranmış kırmızı et
- 1 tane orta boykuru soğan
- 1 yemek kaşığı un(silme)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su
- Tuz
- Tereyağı
- Zeytinyağı
Püre için;
- 3 tane patates
- Tuz
- Yarım su bardağı süt
Et Sote (Rosto Tadında) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Basınçlı tencereye zeytinyağı ve tereyağı ekleyip kızdıralım.
- Üzerine iri doğramış eti ekleyip, orta ateşte yavaş yavaş karıştırarak suyunu çekene kadar soteleyelim.
- Ocağı kısık ateşe alıp, küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyip 3/4 dk soteleyelim.
- Ardından 1 yemek kaşığı unu ekleyip (2 dk) daha sotelemeye devam edelim.
- Baharatlarını ve tuzunu ek edip karıştıralım.
- En son salçayı 3/3. 5 su bardağı su ile güzelce açıp tencereye ekleyelim.
- Tencerenin ağzını kapatıp pişmeye bırakalım. Düdüklü tencerede 15/20 dk.
- Püre için patatesleri haşlayıp gereçleri ekleyip ezelim.
- Pürenin üzerine et sotemizi koyup servis edelim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
Not:
1-Çekim için ön pişirme sürecini tavada yaptım, daha sonra düdüklü tencereye alıp pişirmeye devam ettim.
2-Bu tanımı yaptığımda tereyağı eklemiyorum püreye (arzu eden ekleyebilir )
Et Sote (Rosto Tadında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
