Enginar Dolmam

Enginar Dolmam Tanımı Nasıl Yapılır

1. Satın aldığınız enginarları temizlemeye itina gösterin. Dış yapraklarının bir kısmını koparın. Enginarları yan yatırıp biraz kesin.
2. Ortasından başlayarak birkaç sıra yaprağını çekerek koparın ve göbek kısmında yer alan tüylü kısmı da bir kaşık yardımıyla oyarak temizleyin.
3. Bu biçimde hazırladıktan sonra derin bir kap içinde limonlu suda bekletin.
4. İç harcı için ise gereçleri bir kap içinde karıştıralım.
5. Hazırladığınız iç harç ile enginarları güzelce doldurun.
6. Orta yapraklarına da harçtan koyabilirsiniz.
7. Enginarları tencereye alın.
8. Suyu ve zeytinyağını ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
9. Kaynamaya başlayınca altını kısıp pişmeye bırakın.
10. Yapraklar yumuşayıp, pirinçler piştiğinde ocağı kapatın.
11. Soğuduktan sonra lezzetli teremyağımız ile sosunu hazırlayın, teremyağı eritip  salça ve baharatları ekleyin kavurun, servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ????.

Enginar Dolmam Tanımı Fotoğraflı Yapılışı