Patlıcanlı Fırın Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg patlıcan
- 500 gram kuşbaşı doğranmış et
- 1-2 soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 3-4 yeşil sivri biber
- 2 kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvıyağ
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Patlıcanlı Fırın Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları alaca soyup iri küpler halinde ya da parmak uzunluğunda doğrayalım.
- Az sıvı yağ ve kekik ile karıştırıp, fırın tepsisine koyup, biraz fırında kızartalım.
- Bu ortada tencerede soğan sarımsak yeşil biber, kırmızı biberi yağda kavuralım.
- Salçayı ve evvelden haşlanmış kuşbaşı eti ek edelim. Biraz su ve baharatlarını da ekleyip kaynatalım.
- Fırında kızarmış patlıcanlara karıştıralım ve 175-180 derecede 20-25 dk pişirelim.
Patlıcanlı Fırın Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı