Kurutmalık Biber Patlıcan Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- Kuru patlıcan ve biber
- 2 su bardağı pirinç Gümüşsuyu Travesti
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ Halkalı Travesti
- 2 adet et suyu bulyon
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Kurutmalık Biber Patlıcan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tarifi Yazdır
- 2 su bardağı pirinci ayıklayıp, 20 dakika su da dinlendiriyoruz. Pirinçlerimiz dinlenirken kuru soğanı ince ince doğrayalım.
- Sıvı yağ salça ve baharatları ve limon tuzunu bir kaba alalım, dinlenen pirinçleri de ekleyelim güzelce karıştıralım (Ekşi olmasını isterseniz limon tuzunu kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz)
- Biber ve patlıcanları iç harç bitene kadar yarısına gelecek formda doldurup, yan yana tenceremize dizelim.
- Biten harcın kabına 3 su bardağı su ve iki tablet et suyu bulyonumuzu atıp, eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra suyumuzu tencereye dökelim.
- Üstünü tabakla kapattığımız tenceremizi evvel yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. Dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
- Not: Tuzu dikkatli kullanmalısınız zira et bulyonda tuz olduğu için fazla gelebiliyor.
Kurutmalık Biber Patlıcan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
