Sarıyer Böregi Tanımı İçin Malzemeler
- Baklavalık yufka
Sosu için;
- 1 şişe soda
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- 500 gram kıyma
- 2 orta uzunluk soğan
- 1 küçük paket kuş üzümü
- 1 küçük paket dolmalık fıstık
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Sarıyer Böregi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Küp küp doğranmış soğanları içinde bir ölçü zeytinyağı olan tavamıza alıp, kavuralım.
- Daha sonra dolmalık fıstığı ek edip, kavurmaya devam edelim. Kıymayı ekleyelim. Güzelce kavuralım.
- Sonrasında kuş üzümünü, tuzu ve baharatları ekleyelim. Bir iki dakika daha kavurmaya devam edelim. Sonrasında soğumaya bırakalım.
- Sosu için; derin bir kapta tüm gereçleri karıştıralım.
- Baklavalık yufkayı tezgaha alıp, serelim. Toplamda altı adet yufka olmak üzere ikişerli kat çıkalım. Her ikinci katta sosu sürelim.
- En üstte sosu sürüp kıymalı harcı ekleyip rulo formunda saralım. Tepsiye dizelim. Ve bu halde yufkalar bitene kadar devam edelim.
- Kalan sosu da üzerine döküp, evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun !.
Sarıyer Böregi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
