Amerikan Simidi (Bagel) Tanımı İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı sağlıklı un (Tam buğday unu)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerini süslemek için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- Çörek otu
- Susam
- Keten tohumu
Amerikan Simidi (Bagel) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurt ve mayayı bir kapta karıştırın içerisine tuz ve unu da denetimli ekleyip, biraz mayalanması için bekletin. Hamuru ele yapışmayacak kıvamda olacak.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller alıp, formunu verirken orta kısmını bayağı bir açık bırakın şişince benimkiler kapandı simit üzere olacak.
- Bir kapta 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.
- Şekil verdiğiniz bagelin üzerine fırça ile bu karışımı sürün, sonra üzerine çörek otu, susam, keten tohumu yulaf elinizde buna emsal ne varsa serpin doğruca fırına.
- 180’lik ısınmış fırında pişsin 20-25 dakika kadar.
Not: Maya yerine 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu ben kuru maya kullandım.
Amerikan Simidi (Bagel) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
