Adana Kebap Tanımı İçin Malzemeler
- 1000 kg kuzu kıyma
- 3 tepeleme yemek kaşığı pul biber
- Tuz
- 300 gram kuyruk yağı
Soğan salatası için
- 1 büyük soğan
- Tuz
- Sumak
Adana Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
(kuzu kıyma olursa daha lezzetli olur lakin tercih etmeyenler dana kıymada kullanabilir)kuyruk yağı yoksa tereyağı yada margarinde kullanabilirsiniz. lezzetli olması için kuyruk yağı olması lazım
- İlk olarak yağlı kıyma geniş bir yoğurma kabına alınır.
- Üzerine kuyruk yağı, tuz ve pul biberi ekleyip yoğuruyoruz ve dolaba koyup yaklaşık iki saat dinlendiriyoruz.
- Dolaptan çıkardığımız kıyma artık tam kıvamında korkmayın parçalanma, yapışma olmayacak.
- Tahta şişleri ıslatıyoruz.
- Elimizi biraz ıslatıp bir kesim kıyma alıp şişe sarıyoruz. Bu süreç etin şişten dökülmemesi için yapılır. Elde kalan su az olmalıdır.
- Fırın ızgarasını orta rafa koyuyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırının ızgarasına şişleri yerleştiriyoruz.
- Yaklaşık 20 dk da pişiyor fırından fırına değişeceği için denetim ederek pişirebilirsiniz. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun ☺️Youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. ???? ziyaret etmişken abone olmayı ve zil sesini açmayı unutmayın ????.
Adana Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
