Adana Tarzı Kısır Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağından biraz fazla sıcak su
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 yaprak kıvırcık
- 5-6 kol taze soğan
- 4-5 kısım taze nane
- 1 adet sert domates
- 1 adet havuç
- Pul biber, kimyon, karabiber,toz kırmızı biber
- Sıvı yağ yada zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- Nar ekşisi
Adana Yöntemi Kısır Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bulguru kaynar suyla ıslatıp üzerini kapatıp yaklaşık 20 dk bekliyoruz.
- Bu sırada soğanı minik minik doğrayıp,yarım çay bardağı sıvı yağda güzelce kavurup salçayı ekliyoruz.
- Salçayı da uygunca kavurup şişen bulgurun üzerine döküyoruz.
- Üzerine baharatları ek edip güzelce harmanlıyoruz.
- Daha sonra öteki gereçleri doğrayıp ekliyoruz (havuç çok minik doğranacak).
- Son olarak nar ekşisi limon ve yağ ekliyoruz düzgünce ezmeden karıştırıyoruz.
- Ben bu sefer sarımsak eklemedim bir sis sarımsakda çok yakışıyor, yeşillik kısmı büsbütün istediğinize bağlı,yağ oranını yazmadım parladığı an yağı kâfi demektir.
Adana Adabı Kısır Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
