Bitter Çikolatalı Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Keki için
- 4 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı su
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 su bardağı un
- Bardak ölçüsü 200 ml lik klasıik su bardağı
Sosu için;
- 1 + çeyrek su bardağı süt (250 ml)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 20 gram bitter çikolata
Kreması için;
- 2 paket kremşanti (250grm)
- 250 ml süt
- 1 paket bitter çikolata 80 grm
Üzerini süslemek için;
- Fındık içi veya ceviziçi
Bitter Çikolatalı Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Toz şeker ve yumurtayı beyazlaşana çırpıyoruz. Daha sonra sıvı yağ, süt ekliyoruz un kabartma tozu, şekerli vanilini ve kakaoyu eleyerek harca ekliyoruz daha evvel ısıtılmış 170 derecede pişiriyoruz.
- Kekimiz pişmeye yakın ıslatacağımız sosu hazırlıyoruz sütü ılık biçimde ısıtıyoruz ılık olacak çok sıcak değil daha sonra toz şekeri ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
- Eriyince bitter çikolata ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz pişen keki fırından alıp birinci sıcağı çıkınca bu sos ile her tarf8ına gelecek biçimde ıslatıyoruz. Kenara alıp, güzelce soğumasını, bekliyoruz.
- Soğuyunca benmari usuli bitter çikolatayı eritiyoruz. Daha sonra kremşantiyi süt ile çırpıyoruz benmari metodu erittiğiniz çikolatayı soğuğa yakın ılık olunca kremşantiye ek edip, her yeri eşit olacak biçimde çırpıyoruz.
- Soğuyan kekin üzerine eşit olacak formda sürüyoruz, buzdolabına koyuyoruz ve 15 dk sonra üzerini fındık ile süslüyoruz en az 4 saat dinlendiriyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Bitter Çikolatalı Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı