Ahıska Katmer (Haçapuri) Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı elma sirke (olmasa da olur)
- Alabildiği kadar un (kulak göğsü kıvamında)
- Yağlamak için sıvı yağ
İç harcı için:
- Lor peynir
- Kaşar rendesi (olmazsa biraz beyaz peynir çatalla ezilir)
- Bir tutam maydanoz
Ahıska Katmer (Haçapuri) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel yoğurma kabına sıvıları dökelim sonrada üzerine yavaş yavaş unu ek edelim.
- Yumuşak ele yapışmayan kulak göğsü kıvamında olması lazım.
- Yoğurduktan sonra mandalina büyüklükte bezelere bölünür.
- Yuvarlak açılarak yufka yağlanır ve kenarlarından ortaya yanlışsız katlanır.
- İçlik koyulduktan sonra yeniden ortaya yanlışsız katlanır ve kare biçimini alır.
- Hafif yağlanmış orta dereceli ateşte birinci evvel yaptığımız tarafımı tavaya yerleştirilir ve kızarıncaya kadar altlı üstlü pişirlir.
- Ben bu tanımda biraz fazladan yaptım konuklarım için.
- Toplamda bu tarifle 5_6 adet katmer çıkıyor.
Ahıska Katmer (Haçapuri) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı