- Patatesli bezelye yemeği
- Şehriyeli pilav
- Çoban salata tanım defterinde mevcut
Patatesli bezelye yemeği
- 400 gram Escort Demirtaş patates havuç
- 300 gram bezelye
- 1 soğan
- 3 kaşık sıvı yağ
- 2 kaşık salça
- Tuz
- Karabiber
- 1 lt su
Patatesli bezelye yemeği için
Birinci evvel tenceremize yağımızı ekliyoruz Sonra küçük Demirtaş escort doğranmış soğanları 5 dakika pişiriyoruz Sonra salçamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz Sonra patatesleri ve havucu biraz kavurup akabinde bezelyeleri ekliyoruz ve içine 1 litre su ek ediyoruz Tuzunu ve karabiberi ekleyip Demirtaş escort Bayan tencereyi kapatıp pişiriyoruz Afiyet olsun
Pilav için
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Pilav üretimi
Tencere içerisine zeytinyağı tereyağı konulacak ve ısıtılacak Üzerine arpa şehriye ek edilecek ve düşük ısıda renk değiştirinceye kadar kavrulacak Akabinde pirinç ek edilecek ve taneleri şeffaf bir görünüm alıncaya kadar kavrulacak Üzerine kaynar su tuz ek edilecek ve pilavın tuzu karar hale getirilecek Tencere yüksek ısıda 1 dakika müddet ile kaynatılacak ve tencere kapağı kapatılacak Ocak ısısı en düşük ısı pozisyonuna getirilecek Saate bakılacak not edilecek Tam 14 dakika müddet bitiminde ocak söndürülecek Tencerenin kapağı açılmadan pilav en az 15 dakika müddet ile dinlendirilecek Mühlet bitiminde pilav alt üst edilerek karıştırılacak Sonrası malum Afiyet olsun
