Baklavalık Yufkadan Börek Tanımı İçin Materyaller
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peynir
- 2 Escort Karataş avuç maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 40 adet baklavalık yufka
Sosu için
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram teremyağ
- 1 şişe maden Karataş escort suyu
Üzeri için
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Baklavalık Yufkadan Börek Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Birinci evvel peynirlerimizi ve maydanozu doğrayıp bir kaba alalım.
- Sonra böreğimizin sosu için uygun bir kap içerisine yoğurdumuzu alalım.
- Üzerine yumurta akı, tuz, teremyağı eritip ve maden suyu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım.
- 2 adet baklavalık yufkamızı tezgahın üzerine alalım, üzerine sostan 1 kaşık gezdirerek fırça yardımı ile yayalım.
- 3. Yufkamızı da yufkalarımızın üzerine alalım ve tekrar sostan sürelim.
- 4. Ve 5. Yufkayı da ortalarına sos sürerek yerleştirelim.
- 5. Yufkaya da sos sürdükten sonra yufkamızın geniş kısmına iç harcımızdan alalım.
- Yufkalarımızı rulo yapalım.
- Bu evrede çok sıkı ya da çok gevşek sarmamaya dikkat etmelisiniz.
- Öteki baklavalık yufkalarımızı da 5’erli kümeler halinde tıpkı biçimde hazırlayalım.
- Hazırladığımız ruloları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım.
- Akabinde dilediğimiz boyutta böreklerimizi keselim.
- Böreklerimizin üzerine her yerine gelecek halde fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim.
- Yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu ve susam karışımından serpelim ve 180°c fırında yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakalım.
- Pişen böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
Baklavalık Yufkadan Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı