Banana Bread (Muzlu Kek) Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet büyük uzunluk yumurta
- 125 gram tereyağı
- 200 gram şeker
- 2 olgun ithal muz (ya da 4 yerli muz)
- 130 gram yoğurt
- 225 gram un
- 50 gram hindistan cevizi rendesi
- 12 gram karbonat
- 1 çay kaşığı ucu ile tuz
- 3 damla vanilya özü (ya da 1 paket toz vanilya)
Üstünü süslemek için
- Modül ya da pul çikolata (ben tanımda bitter kullandım)
Not: Tanımın püf noktası tüm materyallerin oda sıcaklığında olmasıdır
Banana Bread (Muzlu Kek) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Fırınınızı 160 derece fanlı ayarda ısıtmaya başlayın.
- Un, hindistan cevizi rendesi, tuz ve karbonatı bir kapta harmanlayın (kuru karışım).
- Hindistan cevizi rendesi, lif yapısı gereği, kekin daha kuru olmasını ve meyvenin verdiği ıslaklığın kek kuruluğuna çekilmesini sağlamaktadır. Ölçüsü az olduğu için rahatsız edici değildir.
- Muz, yoğurt ve vanilya özünü rondoda püre haline getirin (sıvı karışım). Muzun ölçüsü ne kadar fazla olursa kekin içi o kadar ıslak olacaktır. Birtakım şahıslar ıslak iç sevmedikleri için muz ölçüsüne nazaran un ölçüsünü biraz arttırabilir.
- Tereyağı ve şekeri düzgünce çırpın. Tereyağı krema haline gelecektir.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Krema biraz daha ağırlaştığında tamamdır. Sonrasında sıvı karışımı ekleyip çırpın. Son olarak kuru karışımı ekleyip güzelce çırpın.
- Boton kek kalıbını her yeri pişirme kağıdı ile kaplanacak biçimde hazırlayın.
- Kek karışımını kalıba döküp üstünü spatula ile düzeltin.
- Son olarak kesim çikolataları serpiştirin. Burası sizin çikolata sevginize nazaran değişiklik gösterebilir.
- Keki fırına alıp 1 saat kapağını açmadan pişirin. Pişen keki fırından alıp ılınmasını bekleyin. Ilıyan keki kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
- Hafif sıcakken ya da soğuk servis edin. 2. Gün sonunda buzdolabında koruma edin. 1 hafta bozulmadan yiyebilirsiniz.
- Ben 2,5 yaşındaki kızım için yapıyorum ve bir hafta ona yediriyorum. İtiraz etmeden yiyor. Tanımdaki muz tadı ve çikolata ayrıntısı çocukları cezbediyor.Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Not: Tanım instagramda @damyskitchen tanımından uyarlanmış olup içi daha pişmiş ve daha kurudur. Bir müddet sonra rafine şekersiz halini tanımlara ekleyeceğim.
Banana Bread (Muzlu Kek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
