Beyti Kebap Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
Köftesi için:
- 400 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) kimyon
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı (yufkaya sürmek için)
Sosu için:
- 1 su bardağı
- Domates rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı salça
Beyti Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin.
- Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, kimyon, tuz ve rondo’dan geçirdiğiniz karışımı ekleyin. Bu karışımı yeterlice yoğurun.
- Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı hal vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına ihtimam gösterin.
- Köfteleri 190 derece evvelden ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
- Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Pişen köfteleri boşluk kalmayacak biçimde yufkaya sıralayın.
- Ruloyu verev formunda dilimleyin.
- Yufkaların üzerine de tereyağ sürüp tekrar fırına koyun.
- Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın.
- Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın.
- Üzerine karabiber ve tuz ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.
- Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin.Afiyet olsun.
Beyti Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
