Bulgurlu, Pirinçli, Reyhanlı, Sumaklı, Nar Ekşili, Türlü Dolma

Bulgurlu, Pirinçli, Reyhanlı, Sumaklı, Nar Ekşili, Türlü Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bulguru pirinçi yıkayalım süzelim karıştıralım.
2. Tavaya yağı küçük yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım kısık ateşte 2 dk pişirelim.
3. Salçayı ek edelim karıştıralım bulgur pirinçi ek edelim karıştıralım.
4. Tuz karabiber, toz tatlı biberi toz şeker serpelim suyunu verelim.
5. Kısık ateşte suyunu çekmesini az kalan başka baharatları koyalım karıştıralım.
6. Maydanoz dereotu ekleyelim nar eksişi sumağı limon suyu koyup tekrar karıştıralım.
7. Biberleri ağzını açalım patlıcanı ikiye üçe keselim içini oyalım tuz serpelim 5 dk sonra yıkayalım.
8. Kabağı da ikiye üçe kesip oyalım domateslerin içini kaşıkla çıkartalım.
9. Yaprakları çok az sıcak suda bekletelim çok az sararsın dolma içinden sebzelere bir parmak kalacak kadar dolduralım.
10. Domatesle kapatalım yaprakları içten koyup saralım.
11. Düz bir tencereye hepsini dizelim suyunu güzelce çırpalım üzerine dökelim.
12. Dolma taşı ile kapatalım fokurdayınca ocağın altını kısalım.
13. Kısık ateşte 45-50 dk pişirelim biraz servis tabağına alalalım

Not :Hafif bir mayhoş dolma oluyor.

Bulgurlu, Pirinçli, Reyhanlı, Sumaklı, Nar Ekşili, Türlü Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı