Dereotlu Anne Poğaçası Tanımı İçin Materyaller
- 100 gram teremyağ (oda ısısında)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta + 1 tane yumurta akı (sarısı üstü için ayrılıyor)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Aldığı kadar un (hamur ele yapışmasın ancak yumuşak olsun)
- Yarım demet dereotu
İçi için;
- 150 gram lor peyniri yada böreklik peynir
- 3 kol maydanoz (arzuya göre)
- Karabiber
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- Kavrulmuş susam
- Çörek otu
Dereotlu Anne Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur hazırlama kabına un hariç bütün gereçler eklenir. Çırpılır.
- Azar azar un, kabartma tozu eklenir, yoğurulur.
- Ele yapışmayan kulak göğsü yumuşaklığından biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurdan küçük modüller koparılır.
- Poğaça formu verilip iç harç konulur.
- Yağlanmış fırın tepsisine (varsa yağlı kağıt) dizilir.
- Bu süreç hamur bitesiye kadar tekrarlanır.
- Üzerilerine yumurta sarısı sürülür.
- Çörek otu yahut susam serpilir.
- Evvelden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Dereotlu Anne Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
