Dünyanın En Kolay Lakin En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 6.5 su bardağı un (650 gr)
- 1 su bardağı süt (200 gr)
- 1 su bardağı su (200 gr)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 gr)
- 1 paket instand maya (11 gr)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
Ara katları için;
- 125 gram tereyağı
- Peynir
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Susam
Dünyanın En Kolay Lakin En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, süt, toz şeker ve maya karıştırılır.
- Üzerine 2 yumurtanın akı, sıvı yağ, tuz ve denetimli un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
- Hamur mayalandırılır ve iki kesime bölünür.
- İlk kesim merdane ile olabildiğince açılır dikdörtgen biçimi verilir ve kenara alınır.
- Diğer beze de tıpkı halde açılır üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve çekiştirilerek olabildiğince inceltilir.
- Üzerine peynir serilir ve başka yufka serilir yağ sürülür ve alttaki yufka ile çekiştirilerek eşitlenir.
- Her iki taraftan ortaya gerçek rulo yapılır ve iki rulo ortasındaki boşluktan kesilir.
- Rulolar ortadan ikiye kesilir uçları toplanır ve yağlı tepside mayalamaya bırakılır.
- Mayalandıktan sonra hamur kartı yahut bıçak ile dilimlenir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür, susam serpilir ve 180 derece fırında pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun.
Dünyanın En Kolay Lakin En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı