Enginar Dolması Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet yapraklı büyük enginar
- 2 adet orta uzunluk limon Anadolu Yakası Escort
İç gereci
- 1 su bardağından az eksik pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet yeşil biber
- 3 4 kısım taze soğan
- 5 kol yeşil nane
- 1 orta uzunluk domates
- 1 Kurtköy Escort tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
Enginar Dolması Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Enginarın sap kısmını tencerede düz formda durabilmesi için keselim ,en dış kısımdaki 1 yada 2 sıra yaprağı temizleyelim.
- Üst kısmından da 1 parmak kadar kesip düzeltelim, enginarın iç kısmını temizleyelim ve kararmaması için yarım limon sıkalım.
- Sonra 1 limon sıkılmış suya sap kısmı yukarda kalacak formda katalım.
- İç harcı hazırlayalım bütün materyalleri küçük ve ince halde doğrayalım.
- Enginarı kesme tahtasına alıp ortasına iç harcı koyalım ve kaşık yardımı ile bütün yaprakların ortasına iç harcı yerleştirelim çok katamayalım pirinçler şişecek.
- Küçük bir tencereye enginarı yerleştirip üzerine kalan yarım limonu sıkıp biraz zeytin yağ ve tuz gezdirelim.
- Enginarın yarısını geçecek halde kaynamış su katalım.
- Birinci kaynama sonrası tencere altını kısıp pirinçler pişene kadar kaynamaya devam etsin. Şayet su azalır ve pirinçler pişmemiş olursa 1 su bardağı kaynamış şu ekleyebilirsiniz.
Enginar Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
