Et Sote Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram dana eti
- 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet kapya biberi
- 5 adet yeşil sivri biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 2 su bardağı sıcak su ( ete muhakkak soğuk su eği yapmayın sıcak olmalı)
Et Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanlarımızı julyen biçiminde doğrayalım.
- Uygun tencereye az sıvı yağ alıp kızdıralım, etlerimizi tencereye ekleyelim orta ateşte pişmeye bırakalım.
- Etler suyunu salmaya başladığında soğanları ve 1 bardak suyu ekleyelim.
- Kısık ateşte kapağı kapalı bir biçimde suyunu çekip soğanlar büsbütün eriyene dek pişirelim.
- Ben döküm tencerede 1 saate yakın pişirdim suyu azalırsa sıcak su ekleme yapabilirsiniz.
- Bu etapta soğan büsbütün erimiş ve etimize lezzet katmış oluyor ,biraz sıvı yağ daha ekleyip etimizi kavurduktan sonra küp formunda doğradığımız biberleri ekleyip az daha kavurun.
- Salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Baharat tuz ve sıcak suyunu ek ederek karıştıralım .
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika daha pişirip ocağı kapatalım. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Et Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
